甜椒的種植管理技術

一、植物學特征

1、根系：淺根性植物，木栓化程度高，再生能力差，既怕澇也怕旱，根系抗逆性差，所以栽培時，宜選擇疏松、透氣、肥沃的土壤。栽培時盡量把促根、保根、壯根作為生產管理的首要環節。

2、莖桿為直立型，分枝習性屬無限生長，在植株分杈處生長第一朵花，之后不斷發生兩杈分枝，不斷出花。

二、對環境條件的要求：

1、溫度：甜椒的特征是喜溫暖、喜肥，但怕寒冷、怕高溫、怕曬、怕干旱又怕澇。最適宜生長的溫度為22－30℃，在幼苗時生長適溫為30℃，開花結果階段適于溫度白天21－26℃，夜間16－20℃。適宜種子發芽的溫度是25－30℃。

2、水分：甜椒不耐澇也不耐旱，在開花期和封壟前的干旱季節，保持一定的濕度對降低地溫、保持根系、促進生長、減輕病毒病和因干旱而發生的落花落果大有好處，而在雨季，及時排水，也可以減輕甜椒病害的發生。

3、光照：屬短日照植物，對日照要求不嚴格，比較耐弱光，但怕強光暴曬易發生日灼病，所以生產上要選擇合適的定植時間、定植密度和栽培形式，合理利用陽光，利于甜椒生長。

4、肥料：喜肥，生長過程中要求充足的氮、磷、鉀肥料，每次坐果后及時補充養分。

三、栽培技術：

1、育苗

培育適齡壯苗是獲得豐產的基礎，也是目前生產中存在的主要問題。

壯苗標準為：定植前苗子株高20厘米，莖桿粗壯，有8－10片葉。

（1）整地、作畦、施基肥：

深翻25 cm～30 cm土層，耕細耙平，肥土混勻。

（2）浸種催芽：

a、浸種：將種子放入55℃的溫水中浸泡15~20分鐘，降至常溫后撈出洗凈，再放入常溫水中浸種4~5小時，再轉入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈，瀝干水分。

b、催芽：種子經浸泡，吸足水分，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1－2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4－5天后出芽率60－70%時即可播種。

（3）播種：

以營養土作播種基質。播種前澆足底水，水滲下后，將營養藥土均勻撒布床面上，厚約0.5 cm，然后將發芽種子均勻撒播，種子上再覆蓋營養藥土，厚度為1 cm～1.5 cm，然后覆蓋地膜，70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。

（4）播后管理

a、分苗前管理：種子發芽出土時期維持較高溫度，為此，蓋嚴薄膜，晚上加蓋草簾，保溫保濕，加速出苗。白天30℃，夜間18－20℃，幼苗初期，子葉展開后要降溫防徒長，逐漸加大放風量，白天25－27℃，夜間17－18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3－4天進一步降低溫度，白天加強放風，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。

b、分苗：甜椒長到2－3片真葉時，進行分苗，以預先配制好的營養土作為移植苗的營養基質。采用塑料營養缽作為移植苗的育苗容器，規格為8 cm×8 cm或10 cm×10 cm，每缽1株。

c、分苗后管理：分苗后一周內，為促進根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴薄膜，新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜，定植前一周進行低溫煉苗，白天15－20℃，夜間5－10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應小水勤澆，定植前15－20天，苗弱可每畦隨水沖尿素0.25%和0.2%磷酸二氫鉀溶液。

2、定植：

（1）整地、施基肥、作畦：

選擇肥沃，排灌良好的壤土或沙土種植，每667平方米施入腐熟有機肥5000公斤，控釋肥100-150公斤，定植前深松土壤，耙平整細，作成高畦，畦底寬 110 cm～120 cm，畦面寬 70 cm～80 cm，畦高 15 cm。

（2）定植時期：當10 cm土溫穩定在12 ℃以上，夜間最低氣溫不低于10 ℃時即可定植。

（3）定植方法

①低溫季節選晴天上午定植；高溫季節選擇晴天下午或陰天定植。

②一般株距 30 cm～40 cm，每畦雙行栽培，畦面上開溝，隨水栽苗。

③表土半干后中耕松土 2 次～3 次，由淺漸深，并在畦面中心開淺溝，向兩側培土，將畦面整理成馬鞍狀，畦上覆蓋地膜。

3、定植后管理：

前期促根發秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。

（1）定植后至盛果期的管理：

甜椒定植后要澆透定植水，但水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松土，增加地溫，促進根系生長。8－10天后再澆緩苗水，并進行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達2－3厘米大小時，意味著果實已加速生長，要及時澆水追有機肥。

肥料：花美果美18-49-4；有機碳21-21-21+TE；20-20-20+TE；15-15-30+TE；20-10-30+TE等。

（2）盛果期管理：

盛果期發秧和結果同時進行，為防止早衰。要及時采收下層果實，并加緊追肥澆水，以利植株繼續生長和開花結果。

肥料：15-15-30+TE；有機碳高鉀；新好運高鉀等。

（3）結果后期管理：

要加強管理，促進發新枝，多結果，增加后期產量。

肥料：新好運系列；好運之星系列。

4、病害防治：

（1）疫病

①綜合調控

a.前茬收獲后，及時、徹底清除植株殘體。耕翻土壤，

實行菜與糧或菜與豆輪作。

b.科學、合理水肥管理。

c.地膜栽培、控制田間濕度。

d.施用腐熟有機肥與土壤均有混合。

e.選擇健康無病種苗。

②藥劑選擇

病害預防及控制，選擇精甲霜靈、甲霜靈錳鋅、氟嗎啉、烯酰嗎啉、銀法利、安克等其中一種輪換澆施根部或噴淋植株。

（2）炭疽病

①綜合調控

a.重病地塊實行與瓜、豆類蔬菜2～3年輪作。

b. 播種種子采用55 ℃溫水浸30 min后移入冷水中冷卻，晾干后播種，或選用種子重量0.3%～0.4%的25％施?？薟P或25%炭特靈WP拌種。

c.地膜栽培、控制田間濕度。

d．預防果實日灼。

②藥劑選擇

結果初期進行預防及控制，選擇甲基托布津、咪鮮胺、炭疽福鎂、丙環唑等其中一種輪換進行葉片和果實噴施。

（3）病毒病

①綜合調控

a.選用抗病、耐、病品種。

b.種子用10%磷酸三鈉浸種20 min～30 min后洗凈催

芽播種。

c.注意防控傳毒昆蟲。

d.科學水肥管理，提高植株抗性。

②藥劑選擇

選擇病毒A、氨基寡糖素、寧南霉素、菌毒清、植病靈等其中一種輪換進行葉片噴施。

（4）白粉病

①綜合調控

1.收獲后及時徹底清理植株殘體集中處理。

2.用硫磺粉等消毒棚室。

3.選用抗病品種。

4.合理密植。

②藥劑選擇發現老葉偶爾有白粉病選擇三唑酮、粉唑醇、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、氟硅唑等其中一種輪換葉片正背面均有噴施。

5、采收：

采收前10天停止用藥，生長期施過化學農藥的甜椒，采摘前1－2天必須進行農藥殘留生物檢測。及時采摘，分級包裝上市。